【6月からはじまる夏の畑プレート】（2021/05/25更新）
今年の夏メニューは、横浜市新市庁舎（桜木町）内にある「TSUBAKI食堂」
@tsubaki_shokudou さんとのコラボしたメニューです！
とつか区民活動センターや戸塚の歴史に詳しい方のご協力もいただき、メニュー開発をしました。「こまちカフェ」と「TSUBAKI食堂」で同じメニューをご提供します。（「TSUBAKI食堂」のみ6/1～6/15期間限定、「こまちカフェ」ではお弁当のお持ち帰りでもお楽しみいただけます♪）
）
その昔、宿場町があった戸塚。
行き交った人々の息遣いやそこに住んできた人の思いが感じられるようなプレートを横浜の椿食堂さんとコラボして作りました。
戸塚といえば自然も多く緑豊かな区。
このプレートは、その自然の豊かさを表現するために戸塚の
@koma_farm 小間農園からのお野菜をふんだんに使いました。
まず、ズッキー二とトマトとかぼちゃで、いろいろな人が行き交う活気ある宿場町を表現。
また、ナスの揚げびたしに入っている茄子は小判に見立てて宿場が栄えるようにという当時の人たちの思いを表しました。
細切りのピーマンは、江戸時代からずっと変わらず流れている柏尾川の流れをイメージしました。
江戸時代から柏尾川は桜の名所でもありましたが、サラダのトッピングはその柏尾川沿いの桜をイメージしました。
こんもり盛られたご飯は、一里塚。
一里塚とは、東海道に約4㎞ごとに目印として作られた塚で、当時旅する人々にとって「ここまでこれた」という達成感や安心感を与えたものです。今でも東戸塚に貴重な一里塚が今も残ってます。
その他もそれぞれ戸塚の風景や歴史の一部を表現しています。いろんな場面を思い浮かべながら召し上がってください。
夏メニューは
6/1〜8/31お楽しみに♪
※期間内に一部メニューが変更になる場合がございます。
